住日美女老闆娘Amanda分享了這道濃縮香料薑汁的做法，在炎炎夏日享受一杯薑汁汽水(ginger ale)再享受不過！
糖 250g
水 300ml
Step1.糖加水先煮滾溶化
因為我的糖不夠，所以食譜分量減半來做
老薑切片 200g
肉桂棒 我手邊只有半條
肉豆蔻 1顆
萊姆皮 一顆的份量
乾辣椒 1條
原食譜有加丁香，我沒有就略過
Step2.加入上述材料至糖水中，小火煮5~6分鐘，放涼再整個冰到冰箱。
老闆娘說原食譜薑片放一半，煮好之後再加入另一半，我也跟她一樣覺得麻煩，於是全部都一起煮。
冰過一天之後依自己喜歡的濃度加入氣泡水和檸檬汁，就是沁涼的薑汁檸檬汽水了。第一次喝的感覺好奇妙，很有喝薑母茶汽水的FU
下午煮奶茶也加了一點，因為有肉桂香，很適合冬天飲用。
今天就用掉1/4的量，還是做原本食譜的份量比較足夠
Summer Baby 